NOVA CARNI

… è il software specialistico che semplifica la gestione ed il controllo delle aziende di macellazione e di lavorazione delle carni bovine, in conformità alle normative di settore..

NOVA CARNI consente di informatizzare flessibilmente le complesse fasi del ciclo produttivo e di ottimizzare la logistica, nonché di monitorare costantemente qualità, rese e margini.

Attraverso l’esperienza è stata particolarmente curata la praticità del software per consentire, direttamente agli addetti alla produzione, di velocizzare le operazioni, nel rispetto delle normative specifiche del settore alimentare.

NOVA CARNI gestisce tutte le fasi tipiche del processo di macellazione e di lavorazione delle carni (sezionamento, disosso, confezionamento sotto vuoto, preparazione di macinati e di elaborati in vaschetta).

Le attività di produzione sono agevolate mediante utilizzo di BarCode, transponder RFID e postazioni Touch-Screen. Mediante schemi di sezionamento e ricette preconfigurati, guidano gli addetti di produzione che, con un semplice tocco dello schermo, registrano i pesi (rilevati automaticamente dalle bilance) e stampano le etichette complete dei dati richiesti.

La gestione della tracciabilità/rintracciabilità può essere impostata con il livello di dettaglio necessario: dal lotto omogeneo di produzione fino alla identificazione del singolo capo (passaporto/auricolare). NOVA automatizza e snellisce tutte le comunicazioni di legge, nonché quelle richieste dai clienti (certificazioni di filiera, ecc.) e consente l’eliminazione dei moduli cartacei che passano dalla produzione agli uffici, migliorando l’efficienza ed eliminando il rischio di errori.

NOVA CARNI consente anche di garantire il servizio richiesto ai clienti (in particolare della GDO). Ciò attraverso la possibilità di programmare la produzione, pianificare le consegne, personalizzare codici a barre, descrizioni ed etichette, nonché di effettuare la trasmissione elettronica di documenti, tramite EDI.